Es un sitio en el que se reúnen los miembros de las comunidades para
discutir eventos y temas locales, intercambiar noticias, recibir
invitados, entablar amistades y divertirse. Suele ser un vasto lugar de
reunión comunitario, cubierto de alfombras y con cojines adosados a las
paredes, donde se resuelven problemas, se presentan pésames y se
celebran bodas. También suele tener un hornillo o cocina para preparar
café u otras bebidas calientes. El ''majlis'' tiene sus puertas abiertas
a todos y pueden acudir a él las familias, tribus y vecinos del mismo
barrio, o incluso de otros barrios distantes. Los jueces y jeques religiosos son personalidades
de particular importancia en el ''majlis'' porque arbitran litigios y
esclarecen las cuestiones relacionadas con los derechos y obligaciones
de índole política, social y religiosa. Las mujeres tienen sus propios
''majlis'', aunque hay mujeres importantes que acuden a otros que no
están reservados a un público exclusivamente femenino y que tienen un
carácter más intelectual y literario. Los ''majlis'' desempeñan un papel
prominente en la transmisión del patrimonio cultural oral: cuentos,
canciones populares, poemas nabateos, etc.
El café árabe, un símbolo de generosidad
Servir un café árabe es un elemento importante de la hospitalidad en las
sociedades arábigas y se considera un acto ritual de generosidad. El
café se prepara tradicionalmente en presencia de los invitados. Los
preparativos comienzan con la selección de los granos, que se tuestan
ligeramente en una sartén plana antes de triturarlos en un mortero de
cobre con un mazo del mismo metal. Luego se ponen los granos así molidos
en una gran cafetera –también de cobre– que se llena de agua y se pone
al fuego. Cuando la infusión está lista, se echa en una cafetera de
dimensiones más reducidas y se sirve a los invitados en tazas pequeñas.
El primer servido es el invitado más importante, o el más anciano. Las
tazas de los invitados sólo se llenan hasta un cuarto de su capacidad, y
así se puede volver a servir café varias veces más. La costumbre exige
que cada invitado beba una taza por lo menos, pero no más de tres. El
café árabe lo preparan hombres y mujeres de toda condición social,
especialmente en el hogar familiar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario