Literalmente: “teatro de cómicos ambulantes varones”– es un espectáculo
folclórico tradicional con múltiples facetas, que solía ser representado
antaño por artistas itinerantes, y que ahora se mantiene vivo
gracias a compañías artísticas de profesionales. El espectáculo consta
de las siguientes partes: un concierto de “música campesina”, en el que
predomina el sonido contundente de gongs metálicos y tambores con
parches de piel de animales; una danza de máscaras con cuatro escenas
cómicas, en las que se imitan a personas de distintas clases sociales;
un número circense, en el que un payaso mantiene desde el suelo un
diálogo lleno de ocurrencias con un funámbulo subido en el alambre; un
espectáculo de marionetas con siete escenas y más de cincuenta títeres,
acompañado por un narrador y músicos; un número de acrobacia en el suelo
con diálogos cómicos y acompañamiento musical; y un número final de
virtuosismo, consistente en hilar sirviéndose de un aro y un palo de
madera. Además de servir de esparcimiento a un público rural arracimado
en torno a escenarios al aire libre, el namsadang nori ha sido el vector
de un mensaje social importante. En efecto, la danza de máscaras y el
teatro de marionetas describían la opresión que pesaba sobre las clases
más modestas de la sociedad y sobre las mujeres en una sociedad dominada
por los hombres. Por intermedio de la sátira, esos espectáculos
exponían los problemas de las personas privadas de medios de expresión
en el plano político y difundían los ideales de libertad e igualdad,
prestando así apoyo a los desfavorecidos y sirviéndoles de fuente de
inspiración.
Kimjang: modo de preparar y compartir conservas kimchi
Las conservas de verduras y hortalizas sazonadas con especias, mariscos y
pescados fermentados se denominan "kimchi"
son un elemento esencial en las comidas de todas las clases sociales y
regiones del país. La práctica colectiva del "kimjang" –esto es, el modo
de preparar y compartir colectivamente esas conservas– reafirma la
identidad del pueblo coreano y ofrece una excelente ocasión para
fortalecer la cooperación familiar. El "kimjang" recuerda también muchos
coreanos lo necesario que es vivir en armonía con la naturaleza. La
preparación de las conservas se ajusta a un ciclo anual. En primavera,
las familias se proveen de camarones, anchoas y otros pescados, los
salan y los hacen fermentar. En verano, compran la sal para preparar la
salmuera, y al final de esta estación ponen a secar pimientos picantes y
los muelen. A finales del otoño llega la época del "kimjang" y las
comunidades preparan y comparten colectivamente grandes cantidades de
"kimchi", a fin de que cada hogar tenga suficientes reservas para pasar
el largo y riguroso invierno. Las amas de casa siguen con atención las
previsiones meteorológicas para determinar en qué fecha la temperatura
será más propicia para preparar las conservas. La costumbre de
intercambiar conservas entre las familias ofrece una oportunidad para
compartir técnicas e ideas nuevas sobre su elaboración y hacer acopio de
recetas. Este elemento del patrimonio cultural inmaterial presenta
variantes regionales. Los métodos e ingredientes específicos utilizados
en las preparaciones se consideran un importante legado familiar, que
suelen transmitir las suegras a sus nueras recién casadas.
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