La práctica tradicional del cultivo de la viña en vaso se transmite de
generación y generación en las familias de viticultores y campesinos de
la isla mediterránea de Pantelleria. El cultivo de la vid
comprende varias fases. En primer lugar, se prepara la tierra nivelando
el suelo y cavando un hoyo en el que se plantará la viña. Luego se poda
cuidadosamente la cepa madre para obtener seis sarmientos y disponerlos
de forma radial para que formen un arbusto. El hoyo se remueve
constantemente para asegurarse de que la vid crece en el microclima
adecuado. Por último, se vendimia la uva manuablemente durante una serie
de celebraciones tradicionales que dan comienzo a finales del mes de
julio. Los hombres y mujeres de familias viticultoras y campesinas de
Pantelleria se dedican al cultivo tradicional de la viña en vaso (“vite
ad alberello”) en condiciones climáticas difíciles. Los conocimientos y
competencias de los depositarios y practicantes de esta técnica de
cultivo se transmiten en el seno de esas familias mediante instrucción
oral y práctica impartida en el dialecto local. Los rituales y fiestas
organizados entre los meses de julio y septiembre permiten a la
comunidad local compartir esta práctica social.
Un amor hacia el cultivo y hacia todo lo que hacen es el resultado de que consigan tan buenos vinos, nada es por casualidad ni viene solo, es fruto de un trabajo bien duro y paciente
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